Candidladies.com

แหล่งรวมเรื่องราวเสริมความงามและดูแลสุขภาพ

แดดร้อนจัด ๆ จนอยากปะทะอะไรเย็น ๆ สักหน่อย ...
กับ เมนู DIY จากผลไม้ หวาน เย็น ชื่นใจ คลายร้อนก็ได้ กินให้ชื่นใจก็ดี

สวัสดาคริป สวัสดีครับทุกคน ช่วงนี้มีใครรู้สึกเหมือนกันกับแอดมินหรือเปล่าครับว่า อากาศประเทศไทยเนี่ยมันช่างร้อนเสียเลยเกิน ร้อนตั้งแต่เช้ายันค่ำ ร้อนแบบไม่มีที่สิ้นสุด จะเปิดแอร์แต่ละครั้งก็คิดแล้วคิดอีกกลัวค่าไฟจะขึ้น พอดิบพอดีกับวันนี้แอดมินได้ไปทานผลไม้ชนิดหนึ่งจากที่ร้อน ๆ เพลีย ๆ ก็รู้สึกกระชุ่มกระชวย สดชื่นขึ้นมาอย่างประหลาดเลยอยากจะมาชวนทุกคนไปทำ เมนู DIY จากผลไม้ หวาน เย็น ชื่นใจหยิบกินตอนไหนก็ต้องคลายร้อนได้ชัวร์ไม่มากก็น้อย

DIY เมนูคลายร้อย

              ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีอากาศร้อนชื้นและอบอ้าวมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เพราะตั้งอยู่ในพื้นที่เขตร้อนใกล้เส้นศูนย์สูตร ในสมัยก่อนไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างแอร์ พัดลม หรือแม้แต่ตู้เย็น สิ่งที่จะช่วยคลายร้อนได้ดีที่สุดก็คืออาหารและเครื่องดื่ม อย่างมากที่สุดก็คงจะกระโดดลงคลองดับร้อน ซึ่งในปัจจุบันยุคสมัยที่เปลี่ยนไปทำให้เรามีวิวัฒนาการที่ก้าวหน้า มีเครื่องใช้ไฟฟ้าทำให้อากาศร้อนเป็นเพียงปัญหาเสี้ยวเดียวเท่านั้น แต่ก็มีหลายปัจจัยที่สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ก็อาจจะมีข้อจำกัดในการใช้งาน วิธีคลายร้อนที่ดีที่สุดก็คงจะเป็นวิธีดั้งเดิมนั่นคืออาหารและเครื่องเดิมที่ผสมผสานวิวัฒนาการสมัยใหม่เข้าไปทำให้ได้ เมนู DIY คลายร้อนจากผลไม้ประจำฤดูการที่ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม บิงซู  ฯลฯ ที่ทำได้ง่ายดายเด็กกินได้ ผู้ใจกินดี

เมนู DIY จากผลไม้ หวาน เย็น ชื่นใจ คลายร้อนก็ได้ กินให้ชื่นใจก็ดี

1.DIY ไอศกรีมผลไม้

เมนู DIY จากผลไม้

ไอศกรีมเป็นของโปรดสำหรับใครหลาย ๆ คน ในอากาศที่ร้อนจัดขนาดนี้ถ้าได้ไอศกรีมเย็น ๆ สักแท่งก็คงจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นได้ไม่น้อย วันนี้แอดมินจึงจะมาแนะนำการทำเมนู DIY ไอศกรีมผลไม้ ง่าย ๆ ไว้คลายร้อนกัน กินได้เพลิน ๆ แถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย จะมีต้องเตรียมวัตถุดิบและมีขั้นตอนใดบางไปเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ : ผลไม้ตามชอบ ( ผลไม้ตระกูลเบอรี่ ส้ม แตงโม องุ่น หรือผลไม้ตามฤดูกาล) , น้ำตาล , เกลือ , น้ำสะอาด , ผ้าขาวบาง , พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม (หากไม่มีสามารถใช้ถ้วยได้)

วิธีการทำ : วิธีการทำสามารถทำได้ 2 วิธี

                    วิธีที่ 1 : เตรียมผลไม้ที่ต้องการจะทำไอศกรีม ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดไม่เล็ก  หรือใหญ่จนเกินไป จากนั้นละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำสะอาดเมื่อน้ำตาลและเกลือละลาย ขั้นตอนต่อไปให้นำผลไม้ที่เตรียมไว้ใส่ลงในพิมพ์สำหรับทำไอศกรีมและนำไปแช่ในตู้เย็นไม่ต่ำกว่า 5 ชั่วโมงหรือจนกว่าไอศกรีมจะเซตตัวะ

                     วิธีที่ 2 : เตรียมผลไม้ที่ต้องการจะทำไอศกรีม ล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นและนำไปปั่นโดยผสมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง น้ำตาล (ละลายน้ำแล้ว) 2 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา แล้วปั่นจนละเอียด จากนั้นเทลงบนผ้าขาวบางและทำการเค้นน้ำออกจากกากผลไม้จนหมด ต่อมานำน้ำที่กรองแยกแล้วเติมลงภาชนะและนำไปแช่เย็นจนไอศกรีมเซตตัว

2.DIY บิงซูผลไม้

บิงซูหรือน้ำแข็งใสเป็นอีกเมนูคลายร้อนที่หลายคนมักจะเรียกหาในช่วงที่มีสภาพอากาศร้อนจัดแบบนี้ ซึ่งจะการจะหากินแต่ละครั้งก็แสนยาก ไกล ร้อน ขี้เกียจ แต่สำหรับวันนี้เพียงแค่เรามีผลไม้ นม หรือน้ำแข็งก็สามารถทำบิงซูผลไม้กินเองได้แล้วโดยไม่ต้องง้อเดลิเวอลี่ หรือไม่ต้องลำบากตากแดดไปซื้อว่าแต่จะทำได้ง่ายแค่ไหนไหนและใช้อะไรบ้างเตรียมกระดาษมาจดสูตรได้เลยครับ

วัตถุดิบ : ผลไม้ตามชอบ , นม(ใช้เป็นนมอะไรก็ได้ นมจืด นมหวาน นมสด หรือนมรสชาติอื่น ๆ ) , ถุง (ควรเป็นถุงซิปล็อกหรือถุงที่มีความหนา

วิธีทำ : เริ่มต้นโดยการเทนมลงในถุงซิปล็อกและนำไปแช่ตู้เย็นจนเริ่มเซทตัว เมื่อนมเซตตัวแล้วนำมาทุบจนแตกตัวเป็นเกร็ดน้ำแข็ง จากนั้นเทใส่ภาชนะ และตกแต่งตามด้วยผลไม้ที่ล้างทำความสะอาดและหั่นเตรียมไว้พร้อมทาน

              นอกจากเมนู DIY จากผลไม้ทั้ง 2 เมนูที่เหมาะกับอากาศประเทศไทยที่สุดแสนจะร้อนอบอ้าวแล้วยังมีเมนูคลายร้อนอื่น ๆ ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ หาวัตถุดิบได้ไม่ยาก ขั้นตอนการทำก็ไม่วุ่นวาย ซึ่งแนะนำให้ใช้วัตถุดิบหลักเป็นผลไม้เพราะถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบที่ช่วยคลายร้อนได้ดี รสชาติดี สุขภาพดี หลากหลายดี นอกจากจะมีน้ำตาลน้อยแล้วยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารชนิดต่าง ๆ ที่จะช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี่กระเปร่า ชนิดที่ว่าลืมไปเลยว่า ลืมไปเลยว่าเมื่อกว่าเพลียแดดยังไงยังงั้นเลยล่ะครับ

                                                                                                                                                    สิชล.

แนะนำมุมอาหาร : https://www.iamfoodstory.com/

                                 https://www.hehababor.com

                                 https://www.ilpadellaccio2.com