• เพิ่มความเสี่ยงเกิดโรคเบาหวานประเภท 2

โรคอ้วนซึ่งมักเกิดจากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ถือเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดสำหรับโรคเบาหวาน ยิ่งไปกว่านั้น การบริโภคน้ำตาลสูงเป็นเวลานานทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ความต้านทานต่ออินซูลินทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานอย่างมาก

• อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิดได้ อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงอาจนำไปสู่โรคอ้วน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้อย่างมาก นอกจากนี้ อาหารที่มีน้ำตาลสูงจะเพิ่มการอักเสบในร่างกายและอาจทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง

• อาจเพิ่มความเสี่ยงเกิดภาวะซึมเศร้า

การบริโภคอาหารแปรรูปจำนวนมาก รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคซึมเศร้า นักวิจัยเชื่อว่าน้ำตาลในเลือดที่แปรปรวน การควบคุมสารสื่อประสาทที่ผิดปกติ และการอักเสบ ล้วนแล้วแต่เป็นสาเหตุของผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจิตของน้ำตาล

• อาจเร่งกระบวนการชราของผิว

Advanced glycation end products (AGEs) เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาระหว่างน้ำตาลและโปรตีนในร่างกายของคุณ มีบทบาทสำคัญที่อาจทำให้ผิวแก่ก่อนวัย การบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตขัดสีและน้ำตาลสูงจะนำไปสู่การผลิต AGEs ซึ่งอาจทำให้ผิวของคุณแก่ก่อนวัยได้

• ลดพลังงาน

อาหารที่มีน้ำตาลสูงจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีพลังงานเพิ่มขึ้น ซึ่งระดับพลังงานที่เพิ่มขึ้นนี้เกิดขึ้นเพียงชั่วครู่ เพราะผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลแต่ขาดโปรตีน ไฟเบอร์ หรือไขมันจะนำไปสู่การเพิ่มพลังงานสั้น ๆ ตามด้วยระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลงอย่างรวดเร็ว