Candidladies.com

แหล่งรวมเรื่องราวเสริมความงามและดูแลสุขภาพ

ขาดสารอาหาร ปัญหาสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม

สาเหตุของการ ขาดสารอาหาร  อาจเกิดขึ้นจากการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม มีรายได้ต่ำ ความยากลำบากในการได้รับอาหาร หรือภาวะสุขภาพร่างกายและจิตใจ การขาดสารอาหารเกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับอาหารไม่เพียงพอ จนทำให้การเจริญเติบโตล่าช้า น้ำหนักน้อย หรือรุนแรงถึงเสียชีวิต

ขาดสารอาหารคืออะไร

การขาดสารอาหารคือภาวะทุพโภชนาการ เกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารบางชนิดมากเกินไปหรือน้อยเกินไป ผู้ที่มีภาวะขาดสารอาหารอาจขาดวิตามินแร่ธาตุ และสารอาหารสำคัญอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการ ซึ่งภาวะทุพโภชนาการอาจทำให้เกิดปัญหา ดังนี้

  • ร่างกายซ่อมแซมบาดแผลและฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยได้ช้า
  • เสี่ยงติดเชื้อสูง
  • มีปัญหาทางสมาธิในการเรียนและการทำงาน
  • ปัญหาสุขภาพระยะสั้นและระยะยาว

นอกจากนี้หากร่างกายขาดสารอาหารเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ เช่น

  • ขาดวิตามินเอ การขาดวิตามินเออาจส่งผลทำให้เกิดปัญหาการมองเห็นได้
  • ขาดวิตามินซี อาจทำให้เลือดออกตามไรฟัน ซึ่งบในคนที่ไม่ได้รับประทานอาหารที่หลากหลายโดยเฉพาะผักและผลไม้สด
  • ผู้สูงอายุ เด็กเล็ก ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมาก และผู้ที่มีภาวะสุขภาพจิตบางอย่างอาจมีความเสี่ยงขาดสารอาหารทั้งหมดสามารถนำไปสู่ ภาวะทุพโภชนาการที่รุนแรง อาการหนึ่งของภาวะนี้คือท้องอืด มีกล้ามเนื้อหรือไขมันในร่างกายน้อยมาก

สาเหตุขาดสารอาหาร

การขาดสารอาหารอาจเกิดได้จากหลายสาเหตุดังนี้

รับประทานอาหารน้อย

โดยบางคนมีภาวะทุพโภชนาการเนื่องจากร่างกายได้รับอาหารไม่เพียงพอหรือเพราะมีปัญหาในการกินหรือดูดซึมสารอาหาร เช่น

  • ผู้ป่วยโรคมะเร็ง โรคตับ
  • อาการคลื่นไส้หรือทำให้กินหรือกลืนลำบาก
  • ยาบางชนิดที่ลดความอยากอาหาร หรือทำให้คลื่นไส้
  • ปัญหาในช่องปาก เช่น ฟันปลอมที่ใส่ไม่พอดีอาจส่งผลต่อภาวะทุพโภชนาการได้เช่นกัน

ภาวะสุขภาพจิต

  • ภาวะซึมเศร้า
  • ภาวะสมองเสื่อม
  • โรคจิตเภท
  • อาการเบื่ออาหาร

ปัญหาสังคมและการเคลื่อนไหว

ปัจจัยที่อาจส่งผลต่อนิสัยการกินอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารได้ เช่น

  • ไม่สามารถออกจากบ้านหรือไปร้านค้าเพื่อซื้ออาหารได้
  • ไม่สามารถเตรียมอาหารเองได้
  • การอยู่คนเดียวอาจส่งผลต่อแรงจูงใจในการทำอาหารและการกิน
  • มีทักษะการทำอาหารจำกัด
  • มีเงินไม่พอจ่ายค่าอาหาร

โรคทางเดินอาหารและโรคกระเพาะ

หากร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ไม่ดี แม้แต่อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็อาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารได้ เช่น

  • ผู้ป่วยโรคโครห์น
  • ผู้ป่วยลำไส้ใหญ่
  • ผู้ป่วยโรคช่องท้อง
  • ผู้ป่วยท้องร่วงเรื้อรัง อาเจียน
  • ความผิดปกติของการใช้แอลกอฮอล์
  • การบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณมากอาจนำไปสู่โรคกระเพาะหรือตับอ่อนเสียหายในระยะยาวได้ ปัญหาเหล่านี้ทำให้อาหารย่อยยาก ดูดซึมวิตามิน และผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมการเผาผลาญอาหารได้ไม่ดี นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังมีแคลอรี ดังนั้นอาจทำให้ไม่รู้สึกหิวหลังจากดื่ม
ขาดสารอาหาร ปัญหาสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม

อาการขาดสารอาหาร

อาการขาดสารอาหาร มีดังนี้

  • ขาดความอยากอาหารหรือสนใจในอาหารหรือเครื่องดื่ม
  • ขาดสมาธิ เหนื่อยล้าและหงุดหงิด
  • รู้สึกหนาวเสมอ
  • สูญเสียไขมัน มวลกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อของร่างกาย
  • เสี่ยงป่วยและใช้เวลานานกว่าในการรักษา ใช้เวลาสมานแผลนานขึ้น
  • ความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนหลังการผ่าตัดสูงขึ้น
  • หายใจลำบากและหัวใจล้มเหลว
  • ภาวะซึมเศร้า

อาการที่พบในเด็ก ดังนี้

  • การเจริญเติบโตช้า และน้ำหนักตัวต่ำ
  • ความเหนื่อยล้าและขาดพลังงาน
  • ความหงุดหงิดและวิตกกังวล
  • พัฒนาการด้านพฤติกรรมและสติปัญญาช้าที่ส่งผลต่อการเรียน